두부 다이어트 - 두부의 효능과 다이어트 방법

다이어트하면 딱 떠오르는 음식 중 하나가 두부 다이어트입니다. 두부는 영양도 풍부하고 맛도 좋아 많은 다이어터들의 사랑을 받아온 식품일 뿐만 아니라 두부를 이용한 다이어트는 방법 또한 쉬워 실패 확률이 낮은 다이어트 방법 중 하나입니다. 오늘은 두부를 이용한 다이어트 방법과 효능 두부를 이용한 각종 다이어트 음식들을 알아보도록 하겠습니다.

 

두부의 효능 

 

•  고단백 저당질 식품으로 다이어트에 좋은 식품입니다.

두부는 500g짜리 한모에 대략 400 칼로리로 생각보다 높은 칼로리를 가지고 있습니다. 하지만 칼로리가 높다고 다 살이 찌는 것은 아닙니다. 살을 찌게 만드는 것은 당질이라는 성분인데 두부 한모에는 탄수화물 4g과 식이섬유 1.5g 즉 우리를 살찌게 만드는 당질이 2.5g밖에 들어 있지 않습니다. 이것은 밥 한 공기에 당질이 64g인 것과 비교해 아주 적은 양입니다. 또한 두부의 무게가 500g이기는 하지만 여기에 수분이 85%를 차지하기 때문에 실제 수분을 제외하면 많은 무게가 나가지 않습니다. 

 

게다가 두부는 식물성 고 단백질 식품으로 근육생성에 도움을 줍니다. 다이어트 시 단백질이 부족할 경우 근 손실로 인해 기초대사량이 떨쳐 살을 더디게 빠지게 합니다. 하지만 두부는 주재료를 콩으로 하는 만큼  단백질 중 B-콘글리시닌을 함유하고 있어 대사를 향상하고 중성 지방 흡수를 막고 콜레스테롤을 감소시켜 몸속에 내장지방이 쌓이는 것을 막아 줍니다. 

 

• 변비 증상을 완화하는데 좋습니다. 

다이어트를 시작하는 여성들이 가장 고통받는 것 중 하나가 변비입니다. 아무리 적게 먹더라도 원활한 배출이 되지 않는다면 체중 감량에 어려움이 있을 수밖에 없습니다. 두부에는 식이 섬유인 올리고 당이 풍부해 먹으면 먹을수록 장기능을 활성화시켜 변비 완화에 도움을 줍니다. 

 

• 피부 미용과 두피 건강에 좋습니다.

콩을 주원료로 하는 두부는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 이소플라본(대두 이소플라본)을 많이 함유하고 있습니다. 이는 식물성 에스트로겐이라고 불리며 갱년기 증상과 생리통 증상을 완화시켜 줍니다. 또한 이 성분은 피부가 수분을  유지할 수 있도록 도와주기 때문에 피부미용도 좋습니다. 뿐만 아니라 두부는 두피에 좋은 케라틴을 함유하고 있어 탈모와 두피 건강에 도움을 줍니다. 

 

• 혈관 질환과 뇌 건강에 도움을 줍니다.

두부는 신경세포 생성에 도움을 주는 레시틴 성분을 많이 함유하고 있기 때문에 뇌 건강에 도움을 줍니다. 또한 뎁 타이드 성분이 혈압  상승을 억제하고 라놀린 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관질환에 도움을 줍니다.

 

두부

두부 다이어트 방법 (연예인 다이어트 방법)

 

두부 다이어트는 많은 연예인들이 성공하면서 일반인들 사이에서 유명해진 다이어트 방법입니다. 또한 다른 다이어트에 비해하는 방법이 쉬워 따라 하기도 쉽고 성공 확률도 높습니다. 

 

•  저녁 1끼를 두부로 대체하는 방법 

가장 수운 방법의 두부 다이어트입니다. 아침과 점심을 일반식으로 먹되 저녁 한 끼만 두부로 먹어 주는 것입니다. 이때 두부를 생으로 먹거나 데워먹는 것이 가장 좋으며 생두부가 힘든 경우는 김치나 간장 양념과 함께 먹어도 괜찮습니다. 다만 너무 짜게 먹지 않도록 주의해야 합니다. 장기간 하기에도 몸에 무리가 없으며 가장 추천하는 방법입니다. 

 

•  아침저녁 두부로 대체하는 방법 

이 방법은 연예인 송혜교 씨가 한 다이어트 방법으로 유명합니다. 송혜교 씨는 이 방법을 통해 무려 18kg을 감량했다고 합니다. 아침저녁에 밥 대신 두부 반모에서 한모를 데치거나 생으로 먹는 방법입니다. 

 

•  3끼다 두부를 먹는 방법

아침, 점심, 저녁에 밥 대신 모두 두부로 대체하는 방식입니다. 이 방법은 하루에서 최대 3일까지만 진행하는 것이 좋으며 갑자기 찐 살을 빼기 위해 단기적으로 하는 방식입니다. 흔히 명절 뒤 살이 갑자기 찐 경우나 휴가 가기 며칠 전 혹은 중요한 날을 앞두고 단기간 효과를 보기 위해 하는 다이어트로 적합합니다. 이 방식은 세 가지 방식 중 가장 효과가 좋기는 하지만 장기간 했을 경우 영양의 불균형이 생길 수 있을 뿐만 아니라 쉽게 질려 성공하기 어렵습니다. 또한 일상생활로 돌아왔을 때 요요가 올 가능성이 가장 크기 때문에 장기적인 다이어트를 하는 분들에게는 추천하지 않는 방법입니다. 

 

두부를 이용한 다이어트 음식 

 

• 두부 유부초밥

연예인 화사 씨가 다이어트에 활용한 음식으로 유명합니다. 이 음식은 유부초밥에 밥 대신 두부를 으깨서 넣어 먹는 것이 특징입니다. 시중에 파는 유부초밥 키트를 사다가 간단하게 해 먹을 수 있어 더욱 편히 합니다. 또한 두부를 으깨기 전에 면포나 채반을 이용해 두부의 물기를 충분히 제거하는 것이 이 음식의 포인트입니다. 원래 유부 초밥의 칼로리는 하나당 90칼로리 정도지만 이 방법으로 먹을 경우 한 개당 40칼로리로 칼로리를 절반가량 줄일 수 있습니다.

 

• 오븐에 바삭하게 구운 두부 과자 

두부를 얇게 썰어 오블에 바싹 구운 두부 과자는 다이어트 간식으로 아주 좋습니다. 기름에 튀기지 않기 때문에 위에 부담이 없으며 영양소도 풍부하기 때문입니다. 그리고 만드는 방법 또한 매우 간단합니다. 두부를 먹기 좋은 크기로 얇게 썰은 다음 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 그런 다음 접시나 그릇에 잘 펴 닮은 뒤 170도에서 앞뒤로 각 10분간 구워 주면 완성입니다. 오븐이 없는 경우는 전자레인지를 이용해 앞뒤로 각 5분씩 돌려주시면 됩니다. (소금이나 후추는 개인의 취향에 따라 첨가해주세요, 오븐이나 전자레인지 사용 전에 뿌려주셔도 되고 후에 뿌려먹어도 됩니다. )

 

• 두부 김치 

두부 김치는 가장 먹기 만들기 쉬우면서도 맛도 좋은 음식입니다. 두부를 통으로 끓는 물에 데치거나 얇게 썰어서 전자레인지에 살짝 데워줍니다. 그리고 그 위에 생김치를 곁들여 먹거나 들기름에 살짝 볶은 볶음 김치를 함께 곁들여 먹으면 됩니다. 김치의 염분 때문에 걱정인 분들은 김치를 흐르는 물에 살짝 헹궈서 볶아 드셔도 좋습니다. 김치는 50g당 60~80칼로리지만 당질이 1.05g밖에 포함되어 있지 않기 때문에 너무 많이만 먹지 않는다면 다이어트에 큰 영향을 끼치지 않습니다. 또한 평소 한 끼 식사에 비하면 아주 낮은 칼로리기 때문에 양만 잘 조절한다면 큰 문제가 되지 않습니다. 

 

그 외에도 두부면을 이용한 스파게티나 두부 볶음밥, 두부 스테이크 , 두부 김밥 등 많은 것들이 있습니다. 이것들은 제가 다이어트를 진행하면서 먹게 된다면 다이어트 일기와 함께 레시피를 공유하도록 하겠습니다. 

 

일부 사람들은 두부를 많이 먹으면 요오드 체내에 요오드가 방출되어 영향 불균형을 유발하여 좋지 않다고 말씀하시는 분들이 많습니다. 하지만 한국 사람들은 요오드 겹핍량이 상당히 적기 때문에 삼시세끼 모두 두부만 섭취하는 극단적인 식단이 아니라면 크게 걱정하지 않아도 될 것 같습니다. 또한 두부를 지나치게 많이 먹으면 두부에 있는 퓨린이라는 성분이 통풍을 유발한다고 합니다. 그렇기 때문에 너무 과한 양의 두부를 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 

 

아무리 좋은 음식이라도 과하면 독이 되기 마련입니다. 두부가 다이어트에 좋다고는 하지만 매일매일 두부를 먹기보다는 본인의 다이어트 식단 중 일주일에 두 번에서 정도 두부를 활용한 요리로 식단을 관리하는 것도 좋은 방법이라고 생각합니다.

 

아무리 좋은 다이어트라 하더라도 본인에게 맞지 않는다면 그것은 좋은 다이어트가 아닙니다. 단순히 한 가지 방법을 따라 하기보다는 다양한 다이어트 방법을 시도해 보며 자신에게 가장 잘 맞는 다이어트 방법을 찾으셨으면 좋겠습니다.