샤브샤브 다이어트 - 다이어트 중엔 무엇을 먹어야 할까?

다이어트 중엔 한 끼 한 끼가 아주 소중합니다. 다이어트 중이라고 야채만 먹을 수도 없고 그렇다고 먹고 싶은 것을 먹자니 칼로리가 너무 높아서 다이어트를 실패할 수도 있기 때문입니다. 그러면 다이어트 중에는 무엇을 먹어야 할까요? 오늘은 맛도 있으면서 영양가도 풍부하고 다이어트에도 도움이 되는 샤브샤브에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

다이어트 시 샤브샤브의 좋은 점과 주의 사항

• 좋은 점

1. 낮은 당질의 음식

다이어트 중인 많은 사람들이 기피하는 것은 탄수화물인 흰쌀밥과, 빵, 국수, 라면 등입니다. 탄수화물은 우리 몸의 에너지 원으로 꼭 필요한 영양소 중 하나이지만 너무 많은 양을 섭취하게 되면 당질 과다 섭취로 인해 비만뿐만 아니라 암, 혈관 질환 그리고 심장질환의 주원인이 되기도 합니다. 하지만 샤브샤브는 당질이 낮은 고기나 해산물이 주 재료이기 때문에 부담 없이 섭취하기에 좋은 음식입니다. 또한 탄수화물을 아예 섭취하지 않는 것이 아니라 죽이나 칼국수 등으로 탄수화물 양을 조절하여 먹을 수 있어 좋습니다.

 

2. 다양한 영양소 섭취 

다이어트 시 가장 큰 고민은 영양소 섭취입니다. 먹는 양을 줄이다 보니 같은 음식을 많이 먹게 돼서 특정 영양소만 섭취하게 되어 영양 불균형이 올 수도 있기 때문입니다. 하지만 샤브샤브는 배추, 쑥갓, 숙주, 청경채, 미나리, 두부, 어묵, 만두, 소고기, 돼지고기, 낙지, 조개 등 다양한 재료의 섭취가 가능합니다. 야채에는 다양한 비타민과 식이 섬유가 풍부하고 소고기나 돼지고기, 낮지의 경우 필수 아미노산과 단백질이 풍부합니다 또한 비타민 B가 풍부하여 피부 미용과 피로 해소에 좋으며 지방 연소 활성화에 도움을 줍니다. 

 

3. 변비 해결

다이어트 중 가장 힘든 것 중 하나는 화장실인 것 같습니다. 먹는 양이 줄어드니 자연스럽게 화장실 가는 횟수도 줄어들기는 하지만 아예 심한 변비가 생기는 분들도 많습니다. 하지만 샤브샤브는 풍부한 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활성화시키기 때문에 변비 해소에 큰 도움이 됩니다. 

• 주의 사항 

1. 탄수화물인 죽과 칼국수 그리고 만두나 떡, 어묵 등의 섭취를 들이고 야채와 고기 위주로 먹는다.

2. 고기는 지방이 적은 부위로 선택하여 적당량만을 섭취하는 것이 좋습니다. 지방 함량이 많은 고기를 먹을 경우 다이어트 효과가 없을 수 있습니다.

3. 국물보다는 건더기 위주로 먹습니다. 다이어트에 적은 국물이라는 말이 있습니다. 샤브샤브는 간이 많이 되어 있지 않은 음식이긴 하지만 간장 베이스로 하는 국물이기 때문에 점점 졸여지면서 육수가 짜질 수 있습니다. 그렇게 되면 나트륨 섭취량이 많아져 다이어트 효과를 보기가 어렵습니다. 

4. 소스 조금만 찍어 먹기. 샤브샤브는 기본적으로 간을 많이 하지 않기 때문에 칠리소스나 간장 소스에 찍어 먹습니다. 소스에는 많은 당질이 함유되어 있을 뿐만 아니라 칼로리도 높기 때문에 최대한 적게 찍어 먹는 것이 다이어트에 도움이 됩니다. 

 

간편 다이어트 샤브샤브 만들기

 

샤브샤브의 핵심은 육수 입니다. 샤브샤브를 먹기 위해 매번 전문점에 가서 먹기에는 불편함이 많습니다. 하지만 간편하게 육수를 만드는 방법만 안다면 냉장고 안에 돌아다니는 야채로 간편하게 만들어 먹을 수 있습니다. 그럼 아주 간단하게 샤부샤부 육수 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

• 2인분 기준

1. 물 600ml , 쯔유 150ml(쯔유가 없으면 진간장 150ml에 가스오 부시를 넣어 주세요), 설탕 1.5큰술 (밥숟가락 기준), 소주 150ml

   (기호에 따라 마늘, 고춧가루, 청양고추 등을 첨가하여 넣으시면 됩니다. )

2. 가스레인지에 올려 육수가 팔팔 끊으면 중불로 줄여서 5분 정도 끓여 줍니다. 

3,  준비한 각종 야채와 고기, 해산물 등을 넣고 맛있게 드시면 됩니다.

 

샤브샤브 다이어트 후기 

샤브샤브 다이어트는 매일은 아니지만 일주일에 두번 정도는 해도 괜찮을 것 같은 다이어트이다. 나는 오랫동안 한 것은 아지만 며칠동안 좋은 효과를 보았다. 나는 보통 일주일 중 금요일에 몸무게를 측정하고 주말 동안 먹고 싶은 것을 먹은 뒤 월요일부터 다시 식단 관리에 들어간다. 하지만 지난주에는 쉬는 날도 많았고 입맛도 갑자기 돌아서 토요일부터 화요일까지 먹고 싶은 것을 자제하지 못하고 실컷 먹었다. 그리고 남편의 권유로 수요일, 목요일 이틀간 샤브샤브 다이어트를 하였다. 아침 11시쯤 보통 밥을 먹고 저녁 7시에 단백질 셰이크를 먹는데 이틀간은 아침 11시에 샤브샤브를 먹었다. 남편과 함께 먹으니 고기는 소고기 샤브샤브용 600g에 야채는 알배추, 쑥갓, 청경채 숙주, 느타리버섯 등을 넣고 샤브샤브를 해 먹었다. 원래는 오뎅이나 만두도 넣어 먹는데 이번엔 다이어트 용으로 먹는 것이라 넣지 않았다. 그리고 생면 칼국수 하나까지 넣어서 탄수화물도 조금 보충해 주었다. 그렇게 이틀동안 먹고 주말 동안 갑작스러운 폭식으로 2kg이 넘게 쪄버렸지만 샤브샤브 다이어트 후 금요일 몸무게 측정을 했을 시에는 모두 원상 복귀하지는 못했지만 그래도 거의 다 빠지고 200g만 찐 상태였다. 거의 2kg가 까지 몸무게를 줄일 수 있었다. 물론 식단만 조절하고 운동을 아예 안 한 것은 아니다. 이틀간 나는 트램펄린을 30분간 탔다. 하지만 아주 격하게 탄 것은 아니고 가볍게 30분간 탔더니 몸무게가 2킬로가량 줄어 있었다. 그리고 원래 나는 오전 11시에 아침 겸 점심을 먹고 오후 7시에 단백질 셰이크를 먹어서 공복의 틈이 길다 그렇기 때문에 오전에 밥을 먹을 때 다이어트 식단보다는 먹고 싶은 음식 위주로 낮동안 배가 안고플 정도로 든든히 먹는 편이다. 샤브샤브를 먹고 나는 낮동안 배가 고프지 않을까 걱정했었다. 왜냐하면 먹는 동안 포만감이 거의 느껴지지 않았기 때문이다. 하지만 생각보다 오랫동안 포만감이 유지되었고 낮동안도 배고프다는 느낌이 없었다. 또한 다음날 화장실도 아주 부드럽게 다녀올 수 있었다. 그리고 무엇보다 좋았던 것은 다이어트 식을 먹으면서도 야채와 고기로 영양소를 골고루 챙길 수 있었고 더불어 맛도 좋았기 때문에 아주 만족스러웠다. 하지만 아무리 좋은 다이어트라고 할지라도 원푸드로 장기간 하는 것을 권하지는 않는다. 다이어트 중에는 칼로리는 낮고 포만감을 오랫동안 느낄 수 있는 음식을 찾는 일이 쉬운 것은 아니다. 그렇기 때문에 다이어트 중 무엇을 먹을까 고민이 된다면 한 끼 정도는 샤브샤브를 추천한다. 맛도 영양소도 다이어트 효과도 분명 누릴 수 있을 것이다.